Ambrus Zoltán a kolbászfesztivál ötletgazdája és elindítója 15 év után először nem szervezéssel, hanem versenyzéssel töltötte az időt vasárnap.

— Tréfásan azt is mondhatnám: tizenöt évet vártam, hogy indulhassak a Csabai Kolbászfesztiválon — mondta, hozzátéve: a Krajcsó Pál Emlékversenyre egy régi recepttel készültek.

— Marika néni receptje szerint készítjük a kolbászt, ő a család egy régi kedves ismerőse — tudtuk meg. Ambrus Zoltán azt is elárulta felelevenítették Krajcsó Pál hentesmester egyik receptjét is, a szilveszteri csabai kolbászt. Ebbe a fűszerek közé kerül egy kis fehér bor, és a különlegességét még az is adja, hogy füstölik és párolják, mielőtt asztalra kerül.

— Nagyon jó a hangulat, sokan vannak, a kolbásztöltő versenyek pedig mindig vonzzák a közönséget — emelte ki.