Ennek köszönhetően azok már nemcsak saját ellátottaiknak készíthetik az ételeket, hanem a jövőben térségi szintű élelmezést is elláthatnak. A felújított konyhákat szeptember 27-én ünnepélyes keretek között adták át Szarvason.
A Békés Megyei Hajnal István Szociális Szolgáltató Centrum békési, valamint a Békés Megyei Körös-menti Szociális Centrum szarvasi és mezőkovácsházi telephelyein is befejeződtek a konyha felújítási munkálatok, amelyek még a nyár elején kezdődtek el. Bár a konyhák már működnek, az elkészült rekonstrukciót követően most került sor a felújított részlegek ünnepélyes átadására, melyet bejárás keretében meg is tekinthettek a jelenlévők.

Az avató ceremónián a fenntartó képviseletében jelenlévő Farkas Zoltán megyei elnök a fejlesztésről szólva elmondta, hogy a Békés megyei közgyűlés még 2009-ben döntött arról, hogy egyes intézményeiben átszervezi az élelmezési feladatok ellátását, majd hozzátette: mindhárom fejlesztés ennek az átszervezési folyamatnak a része, melynek következtében korszerű, a mai kornak minden tekintetben megfelelő konyhákat alakítottak ki az említett intézményekben.

Korszerű konyhákat alakítottak ki az intézményekben

Mint az átadáson kiderült, a régi, elavult konyhai berendezéseket új, európai színvonalú, energiatakarékos konyhai gépekre és berendezésekre cserélték. Az átszervezések következtében pedig a felújított főzőkonyhák már nem csupán egy intézménynek készítik el az ételeket, hanem térségi szintű élelmezést is ellátnak. Ennek értelmében a szarvasi telephelyen az eddigi 600 fős ételadag megduplázódott, így alkalmassá vált arra, hogy a nagyszénási idősek otthonát, valamint a Tisza Kálmán Közoktatási Intézmény (korábbi Farkas Gyula) orosházi intézményegységeit a továbbiakban ellássa élelemmel. A mezőkovácsházi főzőkonyha kapacitása is hasonló mértékben bővült, ezen a telephelyen is 450-ről duplájára növekedett az előállított ételadag, melyből a Hunyadi János Közoktatási Intézmény mezőkovácsházi telephelyeit, valamint a Harruckern János Közoktatási Intézmény és Pándy Kálmán Megyei Kórház mezőhegyesi intézményegységeit láthatják el étellel. A legnagyobb fejlesztés pedig Békésen valósult meg, ugyanis az ottani konyha rekonstrukciójával a jelenlegi 550 főre előállított ételadag megnégyszereződött, így mintegy 2000 ember élelmezését biztosíthatja a jövőben. A felújítás után többek között ellátja a Tisza Kálmán összes békési intézményegységét, valamint a Hajnal István Nefelejcs Otthonának vésztői és okányi intézményegységeit.

Az elavult konyhai berendezéseket új energiatakarékos konyhai gépekre és berendezésekre cserélték

Farkas Zoltán leszögezte, hogy a főzési feladatok átszervezésével nemcsak az üzemeltetési költségek csökkenése, hanem az érintett intézmények élelmezésének racionalizálása is várható, a felújított konyhák pedig még arra is lehetőséget biztosítanak, hogy a megyei oktatási intézményekben tanuló szakács és cukrász tanulók modernizált környezetben sajátíthassák el a szakma fortélyait. Ennek egyik jó példája, hogy a szakács-cukrász technológiai képzés frissen vizsgázott résztvevői már néhány vizsgavacsora elkészítésével bizonyíthatták, hogy kiválóan boldogulnak az új technikai környezetben.

A beruházás nemcsak megyei, hanem akár országos szinten is megállja a helyét

Dávid Zoltán, a Békés Megyei Körös-menti Szociális Centrum igazgatója kihangsúlyozta, hogy az intézményben véghezvitt beruházás nemcsak megyei, hanem akár országos szinten is megállja a helyét, majd hozzátette, hogy míg az intézmény szarvasi telephelyén 96 millió, addig a mezőkovácsházi intézményegységben a fenntartó 86 millió forintot fordított a felújításra.

A megyei intézményrendszeren kívül akár külső cégeknek is főzhetnek
a felújított konyhák

A Békés Megyei Hajnal István Szociális Szolgáltató Centrum részéről Maczik Éva Anna igazgató köszöntötte a megjelenteket. Beszédében felhívta a figyelmet arra, hogy a konyharekonstrukció lehetőséget biztosít a főzésen kívül különböző rendezvények lebonyolítására is. Az igazgató azt is elmondta, hogy az intézmény békési központjában rekonstruált konyhára 125 millió forintot fordított a fenntartó megyei önkormányzat.

A felújított főzőkonyhák már térségi szintű élelmezést is ellátnak

Az átadáson az is említésre került, hogy a fejlesztések eredményeképpen a későbbiekben arra is alkalom adódhat, hogy a megyei intézményrendszeren kívül akár külső cégeknek is főzzenek a felújított konyhák.

Több mint 300 millió forintból újították fel a főzőkonyhákat

Forrás: Békés Megyei Önkormányzat - G.T.

Békés Megyei Önkormányzat - MCOnet